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Ahle Wurscht

Die Ahle Wurscht ist eine nordhessische Wurstspezialität.
„Ahle“ heißt im nordhessischen Dialekt „alte“ und bringt zum Ausdruck, dass es sich um eine lang gereifte Wurst handelt.

Um der „Ahlen Wurscht“ ihren ganz besonderen Geschmack zu verleihen, verwenden wir nur warmes selbst geschlachtetes Schweinefleisch, das mit frisch gemahlenen Naturgewürzen sorgfältig vermengt wird. Das merken Sie sofort am Geschmack! Diese Fleischverarbeitung kommt aus der Tradition der Hausmetzger. Dadurch behält das Fleisch viel mehr von seinem Eigengeschmack.

Die langsame und lange Reifung in Lehmkammern bei relativ hoher Luftfeuchtigkeit ist das besondere Kennzeichen der Wurst. Die Reifezeit kann bis zu 12 Monate betragen.

Wir bieten die Ahle Wurscht, oder auch rote Wurst genannt in verschiedenen Ausführungen an: Als dicke und dünne Stracke, als Runde, als Keule, oder auch als Single-Wurst. Schauen Sie, was für Sie geeignet ist. Hier können Sie auch noch die Konsistenz (hart/weich) wählen.

Unsere „Ahle Wurscht“ ist bis über die Landesgrenzen bekannt und beliebt, so dass wir sie in die ganze Welt verschicken.

 

Wurst-Spezialitäten

Wir bieten unsere Blut-, Leber-, Sülzwurst, gekochtes Gehacktes, Weckewerk und Eisbein gefüllt im Glas an. So können Sie es lange aufbewahren, oder auch als Präsent verschenken.
Alternativ bekommen Sie auch unsere besondere Wurstspezialität – Sülze, Leber- und Blutwurst in der Blase gereift.

 

Schinken

Wir bieten vielseitige Schinkenspezialitäten wie Lachsschinken, Nussschinken, Mageren Schinken und Schinkenspeck.

 

Schmalz

Unser Schmalz bietet tolle Genussmöglichkeiten.
Frisches Bauernbrot aus dem Steinofen mit Griebenfett, Zwiebelschmalz oder deftigem Schweineschmalz – dazu eine Prise Salz und Gurke.
Dazu reicht man gerne ein Stück Ahle Wurscht.

 

Geschenkpakete

Als Kennenlern-Angebot bieten wir verschiedene Geschenkpakete oder Sortimentszusammenstellungen an.
Ob als Mitbringsel, Geschenk oder Überraschung für Ihre Kunden – Sie können unsere Produkte vielseitig verschenken oder sich selbst eine Freude machen.

 

Fertiggerichte

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Mit unseren Fertiggerichten geht das ganz einfach! Ob Hühnerbrühe, Bauerntopf oder Gefülltes Kraut, Rinderrouladen oder Sauerbraten, Gulasch oder Schaschlik im Glas - hier wird jeder satt.

 

Soßen und Suppen

"Das schmeckt ja wie bei Muttern!" - das ist unser liebstes Kompliment. Unsere Soßen und Suppen sind mit Liebe und nach alten Rezepten zubereitet. Da werden alle Suppenkasper und Soßenheinis ganz heiß.

 

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